Expérience n° 4:
question de densité

Matériel

Un œuf.

Quatre récipients transparents de forme haute (bouteilles de PET de 1,5 l, coupées).

1 kg de sel.

1 kg de sucre.

Une bouteille de sirop.

Une balance.

Des gobelets identiques.

 Protocole

  1. Remplir les récipients aux ¾ d’eau froide.
  2. Placer un œuf dans chacune, on peut les avoir cuit dur.
  3. Mettre un de ces dispositifs de côté.
  4. Commencer par dissoudre le sel, en mettre une bonne quantité, en prenant soin de ne pas briser l’œuf.
  5. Rajouter du sel jusqu’à la mise en flottaison de l’œuf.
  6. Dans un autre flacon dissoudre le sucre dans les mêmes conditions.
  7. Dans le troisième flacon faire couler le sirop très délicatement, sans remuer, de manière à ce qu’il se dépose au fond.
  8. Faire constater que l’œuf dans le flacon qui n’a pas été touché est bien resté au fond de l’eau.
  9. Disposer la balance, placer deux gobelets sur chaque plateau, tarer.
  10. Sur un plateau remplir un gobelet d’eau douce, sur l’autre plateau remplir un gobelet du même volume d’eau salée. Commenter le résultat, puis rééquilibrer la balance en rajoutant de l’eau dans le gobelet vide sur le plateau supportant le gobelet d’eau douce.
  11. Transvaser l’eau dans un gobelet marqué.
  12. Recommencer avec l’eau sucrée et le sirop.
  13. Comparer les masses de ces trois gobelet entre elles.
  14. Mettre en évidence le concept de DENSITE qui est le rapport entre la masse volumique d’un corps et celle de l’eau. Il s’agit d’une grandeur qui n’admet pas d’unité.

Question: Un œuf se trouve au fond de l’eau dans un verre. Comment le faire flotter sans le toucher?

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